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A Bagnoli, in via Diomede Carafa, la dolce storia del nostro amico Marco, cresciuto tra passione, sacrificio e amore per il proprio mestiere.
Ci sono amicizie che attraversano gli anni senza perdere il loro calore. E ci sono persone che abbiamo conosciuto quando muovevano i primi passi in un mestiere e che oggi ritroviamo diventate autentici maestri.
È il caso del mio storico amico Marco, che ho conosciuto quando era ancora un aiutante di pasticceria, impegnato ad apprendere i segreti di un’arte antica, fatta di pazienza, manualità, sacrificio e passione.
Oggi Marco è diventato un maestro pasticciere, capace di trasformare ingredienti semplici in piccole opere di bontà. Ma la cosa più bella è che, nonostante il tempo trascorso e la professionalità conquistata, è rimasto quello di sempre: affettuoso, disponibile, sorridente, con quella cordialità che rende ancora più dolce ciò che prepara.
La sua pasticceria, “O’ ddoce ‘a mestiere”, in via Diomede Carafa 26, a Bagnoli, è un piccolo mondo di profumi, colori e tradizioni napoletane.
E qui mi viene in mente una considerazione simpatica.
I ragazzi che vanno a scuola in via Diomede Carafa sono davvero fortunati!
Come si può andare a scuola di cattivo umore quando, lungo la strada, si viene accolti dal profumo delle sfogliatelle, dei cornetti appena sfornati e dei dolci della tradizione napoletana?
Forse anche ore di sacrificio scolastico diventano più sopportabili se la mattinata comincia con il profumo della pasticceria di Marco!
E quando suona l’ultima campanella, i bambini tornano a casa portando con sé non soltanto libri, quaderni, compiti e qualche preoccupazione per il giorno dopo, ma anche qualcosa di molto più piacevole: il ricordo di una scuola che profumava di dolce.
Chissà, tra venti o trent’anni, quanti di loro, ripensando agli anni scolastici, ricorderanno insieme ai professori, ai compagni e alle prime amicizie anche quel profumo che ogni mattina li accompagnava lungo via Carafa.
Perché i profumi, come le emozioni, hanno una memoria straordinaria. E qualche volta basta il profumo di una sfogliatella per farci tornare ragazzi.
Ma questa storia non finisce qui.
Marco è anche un amico che aspettiamo con piacere nella nostra Humanitas Partenopea APS, dove avrà modo di conoscere le tante iniziative culturali, sociali, ricreative e solidali che portiamo avanti per il nostro territorio, e sono certo che saprà apprezzare lo spirito della nostra associazione, fatto soprattutto di amicizia, partecipazione e voglia di stare insieme.
E magari tra quattro chiacchiere tra amici, ci sarà anche l’occasione per assaggiare qualche sua specialità perché la cultura nutre la mente, l’amicizia nutre il cuore e, diciamolo pure, un buon dolce napoletano rende tutto ancora più piacevole.
O’ ddoce ‘a mestiere – Via Diomede Carafa 26, Bagnoli – Napoli.
